REVIEW: Chunky Spelt Cookies

Weer een koekjes-review, ditmaal de Chunky Spelt Cookie mix van Funcakes. Ik kreeg deze mix bij mijn bestelling geleverd, die ik bij "De leukste taartenshop" had gedaan.

De verpakking

Zoals alle verpakkingen van Funcakes, is ook deze roze. En het is een special edition mix. Goed te herkennen dat het een Funcakes verpakking is. Wat ik ook handig vind, is dat er op de voorkant staat wat er nodig is om de koekjes te maken.

De mix

De mix ruikt naar koekjes, en ik zie er pitten in zitten. Als ik op de verpakking kijk, zie ik pompoenpitten staan. Dat is in ieder geval lekker :)

De verhoudingen voor de te bakken koekjes

150 gram (room)boter

25 gram ei

15 ml water

en de mix natuurlijk

Ook voeg ik wat speculaaskruiden toe, staat als tip op de achterkant aangegeven.

Er staat niet op de verpakking, hoeveel koekjes je zou kunnen bakken met deze mix, maar ik heb 17 koekjes gemaakt (en dan best een groot formaat).

Ze moeten op 175 graden 18-20 minuten in de oven.

Als je alle ingrediënten door elkaar kneedt, krijg je een mooi vast deeg, dat nog een uur moet opstijven in de koelkast. Dus dat doen we maar netjes.

Na een uurtje maak ik de bakplaten klaar en verdeel het deeg over de bakplaat.

De baktijd
De baktijd bedraagt 18-20 minuten op 175 graden. En dan zijn de koeken ook goed gaar.

Na het bakken
Het hele huis ruikt al lekker naar speculaas en wanneer ik de oven open komt de geur je nog meer tegemoet! Heerlijk gewoon. Ik haal de koeken van de bakplaat, ze zijn best groot geworden. Hoe zouden ze smaken? De familie staat al om me heen te dansen om te mogen proeven ;)

De proeftest
Iedereen is stil bij het proeven, gevolgd door een : MMMMMMM. Zelfs mijn jongste die absoluut niet van stukjes in haar koekjes houdt, vindt ze heerlijk! En de speculaaskruiden proef je er ook echt in terug. Proeftest is dus geslaagd te noemen.

Eindoordeel
Ik ben enthousiast. Sowieso vind ik de bakmixen van Funcakes fijn om mee te werken, maar dit is een nieuwe mix, die tijdelijk is. Maar van mij mogen ze 'm voor vast opnemen in hun assortiment.

Pluspunten vs. minpunten
+ de verpakking springt vrolijk in het oog, echt van Funcakes ;)
+ prima geur
+ met pompoenpitten, yummy!
+ de ingrediënten heb je altijd wel in huis
- misschien wat prijzig: €3,95 voor 500 gram mix, maar wel heel lekker!
- een special edition, dus waarschijnlijk gaat deze uit het assortiment

Te koop bij de meeste bakwinkels voor €3,95 voor 500 gram. Tip: bij De leukste taartenshop nu in de aanbieding ivm. THT (€ 2,57)

REVIEW: Leev biologische oerkoekjes "havermout en banaan"

Eindelijk weer eens een review, ditmaal biologische oerkoekjes "havermout en banaan".

De verpakking
Het is een papieren zakje, ziet er uit als een pak meel, dat je bij de molen kunt kopen. En blijkbaar is het ook door een molensteen gemalen ;) Het is een normale verpakking, valt niet snel op zeg maar.

De mix
Bij het openmaken ruik ik duidelijk havermout. Mijn dochters hebben allebei de waterpokken gehad afgelopen jaar, dus dat rook ik meteen vanwege de vele havermoutbadjes haha.
De mix is een beetje korrelig vanwege de vlokken die er in zitten.

De verhoudingen voor de te bakken koekjes
120 gram roomboter (kamertemperatuur)
1 ei
1 middelgrote banaan en de mix natuurlijk

Je zou met deze mix 20 à 25 koekjes kunnen bakken (ligt er ook aan hoe groot je de balletjes maakt).
En vervolgens 18-22 minuten in de oven op 175 graden. Heb zelf 22 minuten aangehouden.

Voordat ik ga bakken valt me echt iets op. Ik zou een soort deegbal moeten krijgen, maar het is een enorme weke massa... Tja gaat dit wel iets worden, vraag ik me af. Het is natuurlijk erg warm vandaag en binnen lijkt het zelf net een oven, maar dit is wel raar. Ik leg alvast 9 hoopjes op de bakplaat en stop de rest in de koelkast, misschien wordt het wel wat harder dan...

De baktijd
De baktijd bedraagt 18 tot 22 minuten op 175 graden, ik heb 22 minuten aangehouden en als de onderkant goudbruin is, zijn de koeken goed (hoe wil je dt nou zien denk ik dan....)

Na het bakken
Wow, ik ben enthousiast! Ik dacht echt, dat is zo week, dat wordt niks, maar ze zijn goudbruin van kleur en het ruikt heerlijk naar banaan! Ze zien er dus goed uit, maar wat te zeggen van de smaak?

De proeftest
Oef wat smaken ze lekker! Van buiten lekker krokant en van binnen een beetje zacht! De smaak van de banaan proef je echt terug en ook de havermout. Ze vullen enorm, heerlijk om mee naar het werk te nemen of als snack tussendoor. Echt lekker!

Eindoordeel
Het is een hele fijne koekjesmix. Helaas kreeg ik er geen 25 koekjes uit, maar ik heb dan ook grotere koeken gemaakt. Het ruikt erg lekker, niet chemisch en voor de liefhebbers voor biologisch, de mix claimt het te zijn. De smaak is werkelijk heerlijk!

Pluspunten vs. minpunten
+ normale verpakking van papier (goed voor het mileu), geen poespas
+ biologisch
+ geur van de mix is goed
+ ingrediënten heeft iedereen wel in huis
+ gewoon bij de supermarkt te krijgen
- misschien een beetje aan de prijs. €2,99 voor 400 gr. mix (maar is het wel waard!)
- de mix is wat week als je alles bij elkaar gooit, beter om het eerst even in de koelkast te laten rusten.

Te koop bij de AH voor €2,99 voor 400 gram.

REVIEW: kletskoekjes van de Xenos

En ja hoor, weer koekjes in een review. Dit keer kletskoekjes van de Xenos. Wat ik er van vond lees je hier beneden:

De verpakking:

Ook deze mix zit in een pot. De ingrediënten zijn weer te zien. Wat ik verder ook heel leuk vind, is de aankleding van de pot; een zakdoekje om de deksel en een lintje. Etiket is in dezelfde kleur.

Ook van Xenos zijn meerdere koekjesmixen, ik zal ze weer in linkjes beneden neerzetten.

De mix:

Alles zit weer in 1 pot (droge ingrediënten) en bij het openmaken, komt je een chocoladegeur tegemoet. Ik heb gekozen voor de chocolate chip variant, omdat deze de vorige keer ook goed bevallen was. Enige verschil met de mix van de Hema is, dat er ook pinda's en muesli aan toegevoegd is. Iets waar ik mijn dochters waarschijnlijk niet blij mee maak...

Verhoudingen van de te bakken koekjes:

Er staat niet aangegeven, hoeveel koekjes je ongeveer zou kunnen bakken met deze mix, maar ik heb in totaal 18 koekjes er mee kunnen bakken (variërend van grote en kleine koeken).

Er moet nog 1 ei en 85 gram gesmolten boter bij. Ik moet eerlijk zeggen, ik vond het wel een weke massa met kneden, kwam vast door de gesmolten boter. Uiteindelijk kwam dit wel weer goed.

Baktijd:

Volgens de verpakking zou je de oven op 180 graden moeten voorverwarmen en dan 10-15 minuten moeten bakken. Ik heb 15 minuten op 200 graden gedaan, de 2de lading koekjes heb ik 12 minuten op 200 graden gedaan, omdat de eerste lading iets aan de donkere kant was.

Na het bakken:

In tegenstelling tot de koekjes van de Hema, worden deze koeken niet megagroot, maar zijn ze van normaal formaat. Ze ruiken ook naar chocolade, das wel fijn bij chocolate chip cookies. En ook een beetje naar geroosterde pinda's.

De proeftest:

Mijn dochter vond ze niks: "mama, er zitten nootjes en stukjes in, dat vind ik niet lekker". Mijn man daarentegen vond ze heerlijk en kan ze goed verdragen (allergisch voor bepaalde noten). Ik heb ook een klein stukje geprobeerd en vond ze wel oké. Ze smaken niet echt naar chocolade, wat ik bij een chocolate chip cookie wel had verwacht. De pinda's vind ik wel een goede combinatie met de muesli. Al met al een prima koekje. 

Eindoordeel:

+ de (droge) ingrediënten allemaal in een pot

+ je hoeft maar 1 ei en wat boter toe te voegen, that's it

+ niet veel voorbereidingstijd nodig

+ geen mixer nodig, kneden doe je gewoon met de hand

+ ook leuk om te geven!

- beetje week mengsel in het begin

- misschien wat aan de prijzige kant, ze kosten €3,99 per pot

Links naar de andere koekjes in pot van de Xenos:

Koekenbakker (grotere pot, kost ook iets meer)

Koekoekjes

(er moeten er nog een aantal zijn, maar ik kan de links niet vinden op de site van Xenos)

REVIEW: Chocolate Chip Cookies van de Hema

Eindelijk weer eens een nieuwe review die ik kan schrijven. Vandaag eens koekjes in de test. Om precies te zijn de " Home Made - Make & Bake - Chocolate Chip Cookies" van Hema.

De verpakking:
Dat vind ik juist het leuke! Alle ingrediënten zitten in 1 glazen pot en je kunt dus alles zien zitten. Ik heb al vaker zulke potten voorbij zien komen en wilde deze al een tijdje testen. Je hebt ze ook van de Lidl en andere supermarkten/merken. Maar ik kwam deze van de week tegen. Ze hebben nog meer in hun assortiment. (Ik zal helemaal beneden de links naar de andere potten neerzetten).
Ik vind de verpakking wel wat hebben en de pot kun je na gebruik nog als pennenbakje gebruiken (of om je gereedschappen voor taarten maken in te stoppen!)

De mix:
Zoals ik al schreef zitten alle droge ingrediënten al in 1 pot. Enige wat je nog moet toevoegen is eigeel en 100 gram zachte (room)boter. Bij het openen van de pot kom je allereerst de chocolade tegen, dus dat is al goed ;).

Verhoudingen voor de te bakken koekjes:
Je zou met deze mix ca. 18 koekjes moeten kunnen bakken. Dat klopt wel aardig, ik heb er 19 gebakken. Je moet alles met de hand kneden in een kom, totdat je een geheel hebt dat goed plakt. Vervolgens maak je er bolletjes van, die je platdrukt op een met bakpapier bekleedde bakplaat. Ik heb de eerste ronde 12 koekjes gebakken op de plaat. Die gingen al aan elkaar vastzitten...

Baktijd:
Op de pot staat, dat je de oven eerst moet voorverwarmen op 180 graden en vervolgens de koekjes 15 minute op deze warmte moet bakken. Ik heb op mijn combi geen 180 graden gedaan, dus heb 200 graden aangehouden (15 minuten).

Na het bakken:
De koekjes ruiken heerlijk bij het openen van mijn oven... Dat zal de chocolade wel doen. Even laten afkoelen en op een afkoelrekje verder laten afkoelen. Ze zien er echt heeeeeel groot uit! Geen inie-minie koekjes, maar echt KOEKEN.

De proeftest:
Samen met mijn oudste dochter en mijn man een koek geproefd. Aan de buitenkant lekker bros en aan de binnenkant heerlijk zacht. Echt een prima koek. Mijn dochter gaf al aan, dat ze het de lekkerste koeken ooit vond ;).

Eindoordeel:
+ leuke verpakking, je ziet alle (droge) ingrediënten zitten!
+ je hoeft niet veel toe te voegen.
+ ze ruiken heerlijk naar chocolade.
+ ze smaken heerlijk, lekker bros aan de buitenkant, zacht aan de binnenkant.
- het mixen met de hand is niet zo mijn ding zeg maar. Overal van die kleverige stukken boter en ei aan mijn handen... Brrr...
- de potten kosten €4,-. Ik vind het niet echt vervelend, maar misschien kom je goedkoper uit als je zelf alle ingrediënten zou kopen.

Ik vind ze erg handig, deze potten en de koeken zijn heerlijk. Altijd fijn om op voorraad te hebben, voor als je (onverwacht) bezoek krijgt. Ze zijn namelijk zo gemaakt.

Links naar de andere koekjes in pot van de Hema:
Confettikoekjes
Cranberrykoekjes (deze kosten € 4,50)