Giant cupcake

Eindelijk deze giant cupcake eens kunnen maken. Kan die ook weer van mijn lijstje!
Leuk voor cakesmashes :)

Taart voor Fenna

Voor Fenna een Princessia-taart gevuld met koffiekoekjescreme en banketbakkersroom!

Taart voor Vera

Een mooie Frozentaart voor Vera! Met handgemaakte tiara. Gevuld met aardbeienvlaaivulling en slagroom.

Taart voor Louis

Vandaag viert Louis zijn feestje en hij wilde graag een Dusty-taart (van Planes). Dus ik ging aan de slag! Twee keer gevuld met aardbeienmousse.

Geboortetaart voor Ilja

Eigenlijk meer voor papa en mama ;) Gevuld met aardbeienvlaaivulling en slagroom.

Taart voor Laurence

De vader van Laurence is een collega van me en hij vroeg of ik voor zijn dochter een taartje wilde maken, om haar te verrassen. Het thema mocht mode zijn en roze.
Omdat ze 23 werd, wilde ik het niet te kinderachtig maken. Ik heb het Chanel logo gebruikt en wat tassen en schoenen rondom geplakt.
De vullingen waren appel-rozijnvulling en slagroom.

REVIEW: kletskoekjes van de Xenos

En ja hoor, weer koekjes in een review. Dit keer kletskoekjes van de Xenos. Wat ik er van vond lees je hier beneden:

De verpakking:

Ook deze mix zit in een pot. De ingrediënten zijn weer te zien. Wat ik verder ook heel leuk vind, is de aankleding van de pot; een zakdoekje om de deksel en een lintje. Etiket is in dezelfde kleur.

Ook van Xenos zijn meerdere koekjesmixen, ik zal ze weer in linkjes beneden neerzetten.

De mix:

Alles zit weer in 1 pot (droge ingrediënten) en bij het openmaken, komt je een chocoladegeur tegemoet. Ik heb gekozen voor de chocolate chip variant, omdat deze de vorige keer ook goed bevallen was. Enige verschil met de mix van de Hema is, dat er ook pinda's en muesli aan toegevoegd is. Iets waar ik mijn dochters waarschijnlijk niet blij mee maak...

Verhoudingen van de te bakken koekjes:

Er staat niet aangegeven, hoeveel koekjes je ongeveer zou kunnen bakken met deze mix, maar ik heb in totaal 18 koekjes er mee kunnen bakken (variërend van grote en kleine koeken).

Er moet nog 1 ei en 85 gram gesmolten boter bij. Ik moet eerlijk zeggen, ik vond het wel een weke massa met kneden, kwam vast door de gesmolten boter. Uiteindelijk kwam dit wel weer goed.

Baktijd:

Volgens de verpakking zou je de oven op 180 graden moeten voorverwarmen en dan 10-15 minuten moeten bakken. Ik heb 15 minuten op 200 graden gedaan, de 2de lading koekjes heb ik 12 minuten op 200 graden gedaan, omdat de eerste lading iets aan de donkere kant was.

Na het bakken:

In tegenstelling tot de koekjes van de Hema, worden deze koeken niet megagroot, maar zijn ze van normaal formaat. Ze ruiken ook naar chocolade, das wel fijn bij chocolate chip cookies. En ook een beetje naar geroosterde pinda's.

De proeftest:

Mijn dochter vond ze niks: "mama, er zitten nootjes en stukjes in, dat vind ik niet lekker". Mijn man daarentegen vond ze heerlijk en kan ze goed verdragen (allergisch voor bepaalde noten). Ik heb ook een klein stukje geprobeerd en vond ze wel oké. Ze smaken niet echt naar chocolade, wat ik bij een chocolate chip cookie wel had verwacht. De pinda's vind ik wel een goede combinatie met de muesli. Al met al een prima koekje. 

Eindoordeel:

+ de (droge) ingrediënten allemaal in een pot

+ je hoeft maar 1 ei en wat boter toe te voegen, that's it

+ niet veel voorbereidingstijd nodig

+ geen mixer nodig, kneden doe je gewoon met de hand

+ ook leuk om te geven!

- beetje week mengsel in het begin

- misschien wat aan de prijzige kant, ze kosten €3,99 per pot

Links naar de andere koekjes in pot van de Xenos:

Koekenbakker (grotere pot, kost ook iets meer)

Koekoekjes

(er moeten er nog een aantal zijn, maar ik kan de links niet vinden op de site van Xenos)

2 Bumba's voor de tweeling Max en Juul!

Vandaag show ik 2 identieke Bumba-taarten voor 2 jongetjes van 2 jaar.
De een is gevuld met aardbeienmousse en aardbeienjam en de ander met chocolademousse en kersenjam.

Een hele mooie dag vandaag, jongens!

Voor mijn nichtje!

Mijn nichtje werd afgelopen maandag 8 jaar en vandaag viert ze haar feestje!

Het is een echte meidentaart geworden met make-up en schoenen. De biscuit zelf is roze gekleurd en de vullingen zijn aardbeienvlaaivulling en slagroom!